果實硬度是影響果實貯藏壽命的一個關(guān)鍵因素,進(jìn)而關(guān)系到廣大農(nóng)產(chǎn)品種植戶的經(jīng)濟(jì)效益保鮮膜。果實硬度與細(xì)胞壁強(qiáng)度息息相關(guān)?,細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和成分的穩(wěn)定性是維持果實硬度的決定因素。細(xì)胞壁是維持細(xì)胞形態(tài)、增強(qiáng)細(xì)